開栓したボトルは、空気との、ゆっくりした勝負だ
保存と酸化。ウイスキーはワインより強い。それでも、無限ではない。
TASHINAMI / THE WHISKY COLLECTION
WHISKY
一杯を、ゆっくり紐解く。
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ウイスキーを、知る。
蒸溜所、産地、味わいの軸で飲む。
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ウイスキーの読みもの。ブレンデッドは、混ぜるという、高度な技術だ
ハイボールは、日本が育てた、飲み方の文化だ
樽が、ウイスキーの半分を語る
加水は、薄めることではなく、香りを開くこと
ピートは、煙の味の、燃料の記憶である
バーボンとライは、アメリカの、二つの骨格だ
TAKE THE NEXT STEP
Make it your own.
気になった知識を、自分のものに。